Buffet Baptême
(Minimum 20 Personnes)
Les Entrées Froides :
-- Bâtonnets de Légumes (Carottes, radis, sommités de choux fleur, tomates cerises, etc.)
- Terrine de fromage de chèvre et tomates confites au basilic
- Sauces
- Chiffonnade de Saumon Gravelax
- Maquereaux au poivre
- Chiffonnade de Saumon Fumé
Les Viandes et Poissons Froids :
-- Rouleaux de Saumon Mariné au Raifort
- Filet de Julienne en Vapeur d´Herbes Fraîches
- Sauce Aurore
Faux Filet Moutarde à l'Ancienne Noix de Veau Rôti
Gigot Rôti aux Saveurs de la Garigue
Sauces & Condiments
Assortiment de Salades Composées
Pièce Montée en Forme de Berceau (4 Choux par Pers)
Plaque en Nougatine (Inscription à Définir)
+Grands Pains de Campagne Tranchés
+Notre Sélection de Fromages Affinés
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